Dijon – Beaune (45 km, Media pensión)

Desayuno. Dijon tiene la habilidad de conquistarte antes de que te des cuenta. El recorrido a pie desvela iglesias románicas y góticas, casas de entramado de madera del siglo XV y el imponente Palacio de los Duques de Borgoña con su Torre de Felipe el Bueno. Imprescindible: la «La Moutarderie Edmond Fallot», donde la mostaza de Borgoña sigue fabricándose de forma artesanal, y la Lechuza esculpida en la iglesia de Notre Dame, que según la tradición trae suerte a quien la toca con la mano izquierda. Por la tarde ponemos rumbo a Beaune, la capital vinícola de la Côte d’Or y uno de los rincones más fascinantes de Borgoña: aquí, en las bodegas de piedra centenaria, los Pinot Noirs, los Premier Cru y los Grand Cru revelan todo lo que el suelo borgoñón es capaz de ofrecer —con visita y degustación incluidas. Almuerzo. Regreso a Dijon. Alojamiento.

Dijon – Reims (220 km, Media pensión)

Desayuno. Salimos de Borgoña para adentrarnos en Champaña. Reims aguarda con una de las concentraciones de arte sacro más sobresalientes de Europa: la Catedral Notre Dame —escenario de coronación de los reyes de Francia durante ocho siglos—, el Palacio del Tau y la Basílica de Saint-Remi, los tres declarados Patrimonio Mundial de la UNESCO. Apodada «la Ciudad de los Reyes», Reims tiene el don de hacer que la historia se sienta muy cercana. Almuerzo. Tarde libre. Alojamiento.

Reims – Ruta del Champagne – Reims (110 km, Media pensión)

Desayuno. El champán no se entiende sin su territorio, y hoy lo recorremos a fondo. Comenzamos en Châlons-en-Champagne: su imponente catedral, el canal navegable y las casas de entramado de madera forman un conjunto pintoresco que vale la parada, y una visita a una de sus célebres bodegas lo redondeará. Continuamos hasta Épernay, la capital del champán por excelencia, cuyos viñedos ostentan la denominación de Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y cuya Avenida del Champán —flanqueada por las grandes maisons— es una de las calles más ilustres del mundo del vino. La parada final antes de regresar a Reims será Hautvillers, donde Dom Pérignon perfeccionó el méthode champenoise que no ha dejado de celebrarse desde entonces. Almuerzo. Alojamiento en Reims.

Reims – Metz – Estrasburgo (350 km, Media pensión)

Desayuno. Una jornada de ruta que nos lleva del corazón de Champaña hasta la capital de Alsacia, con una parada que merece su propio viaje: Metz, «la ciudad de la luz», cuya catedral gótica figura entre las más altas del mundo y cuyas vidrieras —900 años de historia en cristal— lo convierten en un lugar memorable. La Puerta de los Alemanes, las antiguas murallas y el barrio imperial completan una visita que sorprende a quien no la espera. Almuerzo. Llegamos a Estrasburgo al caer la tarde. Alojamiento.

Estrasburgo (Media pensión)

Desayuno. Estrasburgo tiene algo que pocas ciudades pueden presumir: fue la primera ciudad del mundo cuyo casco antiguo fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El paseo por la Plaza Kléber, corazón animado de la ciudad, y el barrio de la Petite France —con sus casas de entramado sobre el río Ill— es una de esas experiencias que se quedan grabadas. El Palacio Rohan y, sobre todo, la Catedral de Notre Dame —con entrada incluida— cierran una mañana que resulta difícil de olvidar. Almuerzo. Tarde libre para seguir descubriendo esta ciudad que durante siglos ha vivido entre dos culturas y ha sabido enriquecerse con las dos. Alojamiento.

Estrasburgo – Ruta de los Vinos Alsacianos – Colmar – Mulhouse/Basilea (150 km, Media pensión)

Desayuno. La jornada de despedida de Alsacia no puede ser más vistosa. La ruta de los vinos nos lleva primero a Ribeauvillé, localidad de casas engalanadas con flores coronada por tres castillos medievales desde los que se divisan los viñedos que trepan por las laderas de los Vosgos. Seguimos hasta Riquewihr, uno de los pueblos amurallados más hermosos de Francia, donde los Riesling, Sylvaner, Tokay y Gewürztraminer nacen a los pies de las murallas. El broche lo pone Colmar, una de las ciudades más bellas de toda la región, con sus casas de colores y sus rincones medievales que parecen sacados directamente de un cuento. Almuerzo. Llegamos a Mulhouse/Basilea para el alojamiento.