Viaje a Georgia único: Cáucaso, vino milenario y paisajes de otro mundo

Seis días descubriendo Georgia, el país donde el vino nació hace 8.000 años: Tbilisi con sus balcones tallados, la región vinatera de Kajetia, las ciudades-cueva de Uplistsije, las cumbres del Cáucaso y la Trinidad de Gergeti entre las nubes.

Georgia es uno de esos destinos que sorprende a todo el que lo visita. Entre Europa y Asia, al pie del Gran Cáucaso, este país pequeño atesora paisajes extraordinarios, una gastronomía única y una hospitalidad sin igual. Es la cuna del vino, la tierra de los políforos y el escenario de algunas de las historias más antiguas del mundo.

Día 1 — Ciudad de Origen · Tbilisi: primer encuentro con la Ciudad de los Baños de Azufre

Salida en vuelo regular hacia Tbilisi, la capital georgiana, vía punto internacional. A la llegada, asistencia y traslado al hotel. El resto del día es libre para una primera impresión de esta ciudad única, con sus calles estrechas, casas de colores y balcones de madera tallada que crean una atmósfera imposible de olvidar. Alojamiento en Tbilisi.

Día 2 — Tbilisi · Sighnagui · Kajetia · Tbilisi: en la cuna del vino (Media Pensión)

Desayuno en el hotel. Salida hacia Kajetia, la región más fértil y pintoresca de Georgia y cuna reconocida del vino. Sus valles fértiles y las cumbres nevadas del Gran Cáucaso forman el telón de fondo de una jornada excepcional. El momento más especial del día llega con un almuerzo tradicional en casa de una familia local: recetas familiares, productos recién cosechados del jardín y la hospitalidad genuina de los georgianos de verdad. Por la tarde, visita a Sighnagui, llamada la Ciudad del Amor, para admirar su impresionante muralla antigua, sus pequeñas casas de madera con balcones tallados y las vistas espectaculares al Valle de Alazani y al Gran Cáucaso. La jornada termina en una bodega típica con degustación de vino elaborado en las tradicionales tinajas de cerámica, el método más antiguo de vinificación del mundo. Regreso a Tbilisi y alojamiento.

Día 3 — Tbilisi: la ciudad milenaria del Cáucaso

Desayuno en el hotel. Día dedicado a explorar Tbilisi en profundidad. Fundada en el siglo V, la capital georgiana muestra toda su belleza en un paseo por sus calles estrechas, casas de colores, barrios históricos y contrastes entre arquitectura tradicional y moderna. La visita incluye la Iglesia de Metekhi, con sus vistas privilegiadas sobre la ciudad antigua, y la Fortaleza de Narikala, durante siglos considerada el mejor punto estratégico de Tbilisi. El paseo continúa por el barrio de los históricos Baños de Azufre, que dan nombre a la ciudad, y termina en la Avenida Rustaveli, la arteria principal de la capital. Alojamiento en Tbilisi.

Día 4 — Tbilisi · Mtsjeta · Uplistsije · Gori · Gudauri: del corazón espiritual al techo del Cáucaso (Media Pensión)

Desayuno en el hotel. Una jornada cargada de historia y paisajes. Primera parada en Mtsjeta, la antigua capital de Georgia y corazón espiritual del país, donde se encuentran las iglesias más antiguas e importantes de la nación, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Continuación hacia Uplistsije, la ciudad excavada en cuevas que fue punto clave de la Ruta de la Seda: fundada a finales de la Edad de Bronce (hacia el año 1.000 a.C.), es conocida como «la Capadocia georgiana». Breve parada en Gori, ciudad natal de José Stalin, para fotografiar su museo. El camino hacia el norte sigue por la espectacular Carretera Militar de Georgia a través de las magníficas montañas del Cáucaso. Llegada a Gudauri, famosa estación de esquí situada entre 2.000 y 2.200 metros de altitud. Cena y alojamiento en Gudauri.

Día 5 — Gudauri · Stepantsminda · Tbilisi: entre glaciares y la Trinidad de Gergeti

Desayuno en el hotel. Salida hacia Kazbegi/Stepantsminda siguiendo una impresionante vía a lo largo del río Térek. El punto culminante de la jornada es la visita a la Iglesia de la Trinidad de Gergeti, ubicada a 2.170 metros sobre el nivel del mar, uno de los símbolos más fotografiados de Georgia (se puede alquilar un 4×4 para la subida). Si el tiempo lo permite, es posible contemplar el glaciar del Monte Kazbegi (5.047 m), uno de los mayores del Cáucaso. Por la tarde, regreso a Tbilisi pasando por el impresionante complejo arquitectónico de Ananuri y el embalse de Jinvaly, de sorprendente belleza. Alojamiento en Tbilisi.

Día 6 — Tbilisi · Ciudad de Origen: hasta pronto, Georgia

Desayuno en el hotel. A la hora indicada, traslado al aeropuerto de Tbilisi para salir en vuelo regular de regreso a la ciudad de origen vía punto internacional. Fin de los servicios incluidos en el viaje.

Información útil para viajar a Georgia

La primavera (abril-junio) y el otoño (septiembre-octubre) son las mejores épocas para visitar Georgia: el clima es agradable, los paisajes están en su esplendor y las rutas de montaña son accesibles. En verano el calor puede ser intenso en Tbilisi, aunque las montañas ofrecen frescor. No se necesita visado para los ciudadanos españoles y la moneda local es el lari georgiano (GEL).

Gastronomía georgiana: una revelación

La cocina de Georgia es una sorpresa constante. El khinkali (empanadillas de caldo y carne), el khachapuri (pan relleno de queso y huevo), el lobiani (pan de judías) y las carnes a la brasa son imprescindibles. Todo regado con los vinos georgianos, únicos por su método de fermentación en tinajas de cerámica enterradas, que producen vinos de color ámbar con aromas complejos y muy distintos a cualquier otro del mundo.

Consejos prácticos

El viaje combina ciudad, campo y montaña, por lo que conviene llevar ropa por capas y calzado resistente para los días de montaña. En Tbilisi se puede moverse a pie por el centro histórico. Para la subida a Gergeti se recomienda contratar un 4×4 local, que se puede organizar en el destino. El idioma oficial es el georgiano con su alfabeto propio, aunque en el sector turístico se habla inglés y ruso con frecuencia.

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Georgia es todavía un destino poco masificado, lo que lo hace especialmente auténtico, pero también requiere un buen conocimiento del terreno para sacarle el máximo partido. En WAYAO conocemos bien el país y organizamos cada detalle para que el viaje fluya sin contratiempos: los traslados, los alojamientos bien elegidos, las visitas y la asistencia durante todo el recorrido. Viaja con WAYAO y descubre por qué Georgia enamora a todo el que la visita.